Cavolfiore al forno: niente frittura, niente bisogno di stare ai fornelli.

👩‍🍳 Procedimento dettagliato:
1️⃣ Lessate il cavolfiore in acqua salata con un po’ di cumino finché non sarà tenero e ben cotto, facendo attenzione a non cuocerlo troppo (non deve diventare una poltiglia).
2️⃣ Scolatelo accuratamente, lasciatelo intiepidire leggermente e poi suddividetelo in piccole cimette.
3️⃣ In una ciotola capiente, unite il latte, le uova, il pomodoro grattugiato, l’aglio, l’aceto e l’olio. Aggiungete il coriandolo fresco, l’aneto, le spezie e il sale, quindi mescolate bene tutti gli ingredienti.