foglie verdi e delicate, con margini arrotondati o suddivisi. È ampiamente utilizzato come erba aromatica e anche i suoi semi costituiscono una spezia molto nota.
- Salvia
La salvia comune (Salvia officinalis) presenta foglie allungate e spesse, ricoperte da una sottile peluria che le conferisce un aspetto vellutato. Il loro colore può variare verso un verde grigiastro.
- Origano
L’origano comune (Origanum vulgare) è caratterizzato da foglie piccole, di forma ovale e generalmente di colore verde. Queste foglie emanano un aroma intenso e tipico, che si sprigiona in particolare se vengono strofinate o essiccate.
Si tratta di una delle erbe aromatiche più diffuse nella cucina mediterranea; viene impiegata, tra le altre preparazioni, su pizze e in salse, piatti a base di carne, insalate e verdure.
Come riconoscere l’origano?
Un elemento utile per l’identificazione è l’osservazione delle dimensioni e della forma delle foglie: rispetto a quelle del basilico, le foglie dell’origano sono decisamente
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