Questa cheesecake al limone, cremosa e rinfrescante, è un dolce senza cottura che unisce una base croccante di biscotti a una farcia liscia e vellutata, caratterizzata da una delicata nota agrumata. Grazie alla gelatina, la cheesecake acquisisce una consistenza soda ma fresca: l’ideale per concludere qualsiasi pasto con leggerezza e gusto.
Ingredienti
80 g di biscotti tipo “Maria” — Formano la base croccante della cheesecake.
35 g di burro fuso non salato — Da mescolare ai biscotti sbriciolati per creare una base compatta.
200 g di formaggio cremoso — L’ingrediente principale della farcia,che conferisce cremosità e sapore.
30 g di zucchero — Dolcifica la crema al formaggio in modo equilibrato.
80 ml di latte intero non zuccherato — Aiuta a sciogliere la gelatina e aggiunge ulteriore cremosità.
10 g di gelatina neutra — L’ingrediente chiave che dà struttura alla cheesecake e le permette di rassodarsi senza cottura in forno.
10 ml di succo di limone
Comments